El Señor de las Papas

<p>Por siglos los campesinos de los Andes han cultivado más de tres mil variedades de papas, pero nosotros siempre comemos las mismas. Si las papas que se cultivan en Perú son más ricas, más sanas y pueden salvarnos del hambre en climas extremos, ¿por qué sólo hablamos de papas fritas?</p>

Eliezer Budasoff